Calentamiento global es un término utilizado habitualmente en dos sentidos:
Es el fenómeno observado en las medidas de la temperatura que muestra en promedio un aumento en la temperatura de la atmósfera terrestres y de los océanos en las últimas décadas.
Es una teoría que predice, a partir de proyecciones basadas en simulaciones computacionales, un crecimiento futuro de las temperaturas.
Algunas veces se utilizan las denominaciones cambio climático, que designa a cualquier cambio en el clima, o cambio climático antropogénico, donde se considera implícitamente la influencia de la actividad humana. Calentamiento global y efecto invernadero no son sinónimos. El efecto invernadero acrecentado por la contaminación puede ser, según algunas teorías, la causa del calentamiento global observado.
La temperatura del planeta ha venido elevándose desde mediados del siglo XIX, cuando se puso fin a la etapa conocida como la pequeña edad de hielo.
Predicciones basadas en diferentes modelos del incremento de la temperatura media global respecto de su valor en el año 2000.
Cualquier tipo de cambio climático además implica cambios en otras variables. La complejidad del problema y sus múltiples interacciones hacen que la única manera de evaluar estos cambios sea mediante el uso de modelos computacionales que intentan simular la física de la atmósfera y del océano y que tienen una precisión limitada debido al desconocimiento del funcionamiento de la atmósfera.

La teoría antropogénica predice que el calentamiento global continuará si lo hacen las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). El cuerpo de la ONU encargado del análisis de los datos científicos es el ánel Intergubernamental del Cambio Climático (IPCC, por sus siglas en inglés de Inter-Governmental Panel on Climate Change).El IPCCindica que "[...]La mayoría de los aumentos observados en las temperaturas medias del globo desde la mitad del siglo XX son muy probablemente debidos al aumento observado en las concentraciones de GEI antropogénicas". Sin embargo, existen algunas discrepancias al respecto de que el dióxido de carbono sea el gas de efecto invernadero que más influye en el Calentamiento Global de origen antropogénico.
El Protocolo de Kioto, acuerdo promovido por el IPCC, promueve una reducción de emisiones contaminantes (principalmente CO2). El protocolo ha sido tachado en ciertas ocasiones de injusto, ya que el incremento de las emisiones tradicionalmente está asociado al desarrollo económico, con lo que las naciones a las que más afectaría el cumplimiento de este protocolo podrían ser aquellas zonas menos desarrolladas.

¿Qué es biodegradable?

Todas las cosas en este mundo tienen su tiempo contado, les lleva más o menos tiempo degradarse de una u otra forma. Una manera es la biodegradación, que es cuando algo es deshecho por organismos vivos (principalmente bacterias).
La facultad de algunos materiales de reintegrarse a la tierra por acción de la naturaleza es lo que se llama biodegrabilidad.
El termino está relacionado con la ecología, el manejo de desperdicios, y más que nada cuando se habla de plásticos, ya que estos tardan cientos de años en ser descompuestos.
En el proceso de biodegrabilidad algunas sustancias químicas (desechos orgánicos, papel, etc) pueden ser empleadas como alimento por los microorganismos, que las utilizan para producir energía y crear otras sustancias como aminoácidos, nuevos tejidos y nuevos organismos. El material orgánico pude ser degradado de forma aeróbica, con oxígeno (al aire libre), o de forma anaeróbica, sin oxígeno (algo enterrado).
La biodegradabilidad de los materiales dependen de su estructura física y química, algunos como el vidrio no pueden ser biodegradados. Aunque se suele decir que un material no es biodegradable cuando el tiempo necesario para que los organismos lo descompongan es extremadamente largo, o supera la capacidad de los organismos para procesarlo, como pasa con el plástico y el aluminio de las latas. Hoy en día muchas cosas se fabrican con agentes biodegradables, como pasa con los detergentes, pero todavía están los plásticos y diversas sustancias como los insecticidas.

Paella ecológica para dos mil comensales

El pasado fin de semana se realizó la quinta edición de la Feria de Productos Ecológicos, Bioconstrucción, Energías Renovables y Consumo Responsable Bioterra, celebrada en el recinto ferial Ficoba de Irún (Guipúzcoa). Este año, la cantidad de asistentes creció en un 37%, al alcanzar los 7.900 visitantes.
A través de un comunicado que fue reproducido por Europa Press, los organizadores señalaron que el evento “superó todas las expectativas”, ya que la buena respuesta del público permitió que se convierta en la edición “más visitada”.
El acto inaugural contó con la presencia del consejero de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno vasco, Gonzalo Sáenz de Samaniego; el presidente del Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi, Tomás Larrañaga; los diputados de Desarrollo Sostenible y Desarrollo del Medio Rural, Carlos Ormazabal y Rafael Iribarren, respectivamente; y el alcalde de Irún, José Antonio Santano.
Zumos de frutas, vinos, aceites de oliva virgen, aceitunas, perfumes de todo tipo, prendas de algodón y cosméticos naturales fueron algunos de los productos elaborados bajo preceptos ecológicos que fueron presentados en Bioterra.
Los asistentes han podido conocer las propuestas ecológicas de 110 expositores, que se distribuyeron en una superficie de 1.100 metros cuadrados. El día más concurrido fue el domingo, con 4.500 personas, muchas de ellas atraídas por la charla sobre medio ambiente que brindó el japonés Masaru Emoto.
Claro que el domingo también fue la fecha elegida para la elaboración de la I Paella Ecológica Gigante de Euskal-Herria, que fue preparada con la colaboración de los cocineros Martín Berasategi, Iñigo Lavado y Arnaud Daguin.
Unas 2.000 personas tuvieron el privilegio de disfrutar de esta paella en forma gratuita, que fue acompañada con vino ecológico que aportó el Consejo de Producción Agraria de Navarra.